VEGETAIS
INGREDIENTE | FERVER | VAPOR |
Alho | 30-45 min | 3-5 min |
Batata | 20-30 min | 12-30 min |
Batata doce | 20-30 min | 12-30 min |
Beterraba | 30-50 min | 40-60 min |
Beringela | 10-15 min | 15-30 min |
Bróculos | 6-10 min | 12-15 min |
Cenoura | 15-20 min | 10-15 min |
Cogumelos | 3-4 min | 4-5 min |
Couve de Bruxelas | 5-10 min | 8-12 min |
Couve Chinesa | Caule 3-4 min Folhas 1-1/2 | Caule 5-6 min Folhas 2-3 |
Couve-flor | 5-8 min | 6-10 min |
Curgete | 3-5 min | 4-6 min |
Espinafre | 2-5 min | 5-6 min |
Espargos | 5-12 min | 8-10 min |
Ervilhas | 8-12 min | 3-5 min |
Feijão verde | 10-20 min | 20-25 min |
Milho | 8-10 min | 12-15 min |
Pimentão | – | 2-4 min |
Repolho | 4-5 min | 5-8 min |
Vagem | 6-8 min | 5-8 min |
LEGUMINOSAS
INGREDIENTE | DEMOLHAR | COZER |
Ervilhas | Não necessita | 10 min |
Favas | 8h | 90 min |
Feijão azuki | 8h | 35-40 min |
Feijão branco | 8h | 40-50 min |
Feijão encarnado | 8h | 45-50 min |
Feijão frade | 8h | 45-50 min |
Feijão manteiga | 8h | 45-60 min |
Feijão mungo | Não necessita | 20-25 min |
Feijão catarino | 8h | 45-60 min |
Feijão preto | 8h | 50-60 min |
Grão de bico | 8h | 60-90 min |
Grão de soja | 8h | 120-180 min |
Lentilhas verdes | Não necessita | 10-15 min |
Lentilhas vermelhas | Não necessita | 10-15 min |
Lentilhas castanhas | Não necessita | 10-15 min |
CEREAIS
INGREDIENTE | COZER | DEMOLHAR |
Amaranto | 25 min | – |
Arroz branco | 20 min | – |
Arroz integral | 45 min | – |
Aveia em grão | 90 min | – |
Bougur | 15 min | – |
Centeio em grão | 90 min | 8h para papa |
Centeio em flocos | 90 min | 8h para papa |
Cevada | 90 min | 8h para papa |
Cevada (pérola) | 40 min | 8h para papa |
Espelta | 120 min | – |
Flocos de cevada | 20 min | 8h para papa |
Kamut | 120 min | – |
Kamut flocos | 12 min | – |
Kamut partido | 10 min | – |
Kasha | 20 min | – |
Millet | 35 min | 8h para papa |
Quinoa | 20 min | 8h para papa |
Quinoa vermelha | 20 min | 8h para papa |
Trigo em grão | 120 min | – |
Trigo partido | 25 min | – |
Trigo Sarraceno | 30 min | 8h para papa |
COZER NA BIMBY (VAROMA)
INGREDIENTE | QUANTIDADE | TEMPO | COMENTÁRIO |
Alho francês | 800g | 25-30 min | Cortados às rodelas |
Arroz longo | 250g | 18-25 min | Inteiros |
Brócolos | 800g | 20 min | Cortados aos bocados |
Cenouras | 800g | 35 min | Cortadas às rodelas |
Cogumelos | 500g | 20 min | Inteiros |
Couve | 800g | 30 min | Cortada às tiras |
Couve-flor | 800g | 25 min | Cortada aos bocados |
Curgete | 800g | 20-25 min | Cortada às rodelas |
Espargos | 800g | 25 min | Inteiros e finos |
Ervilhas | 800g | 20-25 min | Inteiras |
Feijão verde | 800g | 30-40 min | Inteiros |
Pimentos | 500g | 20 min | Cortados às rodelas |