Hoje deixo-vos aqui uma receita de bebida vegetal de quinoa. Eu chamo-lhes bebidas vegetais, mas ainda à quem chame leite de quinoa. É muito simples de preparar e a quinoa não necessita de ficar de molho. Com os resíduos que sobram de preparar esta bebida vegetal de quinoa (okara) podem preparar biscoitos de quinoa é só colocar a okara na receita de biscoitos e misturar tudo. Esta receita está disponível para a versão Bimby e modo tradicional.

Vegan Bimby Cru Sem Glúten Macrobiótica Preparação Previa
Dificuldade Fácil
Duração 10 m
Serve 6
csp - Colher de Sopa | cch - Colher de Chá
Ingredientes
  • 100g
    Quinoa
  • 1L
    Água
  • 1 csp
    Geleia de agave ou geleia de arroz, opcional

  1. Coloque a Quinoa no processador de alimentos e triture até ficar em pó ou grânulos muito pequenos.
  2. Adicione a água e a geleia. Volte a triturar na velocidade máxima.
  3. Prenda o coador ou um pano fino num recipiente alto preso com um elástico ou cordel e verta delicadamente a mistura segurando o coador com as mãos.
  4. Depois esprema bem com as mãos até sair todo o líquido.
  5. Coloque a bebida de quinoa numa garrafa com tampa.
  6. Esta bebida de quinoa conserva-se no frigorífico numa garrafa fechada, durante 3 dias.
  1. Coloque a Quinoa no copo da Bimby e programe 20 seg | vel 8
  2. Adicione a água e a geleia e programe 40 seg | vel 8
  3. Prenda o coador ou um pano fino num recipiente alto preso com um elástico ou cordel e verta delicadamente a mistura segurando o coador com as mãos.
  4. Depois esprema bem com as mãos até sair todo o líquido.
  5. Coloque a bebida de quinoa numa garrafa com tampa.
  6. Esta bebida de quinoa conserva-se no frigorífico numa garrafa fechada, durante 3 dias.
Dica
Com as sobras da quinoa coada (okara) pode fazer biscoitos de quinoa. Basta juntar a okara em qualquer receita de bolachas.
Podem demolhar a quinoa, coar e tritura-la a seguir.

Receita em Vídeo