Este hummus de feijão frade é delicioso. Normalmente o hummus é confeccionado com grão de bico, no entanto qualquer feijão serve para fazer hummus. Podem ver a outra receita de Hummus de Feijão Branco, que é igualmente saborosa. Com feijão frade o hummus fica um pouco mais escuro, mas é realmente muito bom para acompanhar saladas, pratos principais ou ótimo para preparar sandes proteicas. Nós aqui em casa utilizamos sempre as leguminosas cruas, demolhamos e depois cozemos. Como este processo é mais saudável é a nossa única opção de consumir leguminosas. No entanto se preferirem comprar o feijão frade já cozido, escorram bem a água e sigam os mesmos passos. Esta receita está disponível para a versão Bimby e modo tradicional.

Vegan Bimby Cru Sem Glúten Macrobiótica Preparação Previa
Dificuldade Fácil
Duração 10 m
Serve 4
csp - Colher de Sopa | cch - Colher de Chá
Ingredientes
  • 450g
    Feijão frade
  • 2
    Dentes de alho
  • 2 csp
    Azeite
  • 5 csp
    Água
  • 1 csp
    Sumo de limão
  • 1 cch
    Erva doce
  • 1 cch
    Manjericão
  • Pimenta preta, a gosto
  • 1
    Molho salsa, fresca
  • ¼ cch
    Flor de sal ou sal marinho

  1. Coloque o feijão frade de molho durante 8 horas.
  2. Coza o feijão frade em água.
  3. Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos e triture até obter um creme homogéneo.
  4. Se necessário acrescente mais água e volte a triturar.
  5. Retire e coloque num recipiente.
  1. Coloque o feijão frade de molho durante 8 horas.
  2. Coza o feijão frade em água.
  3. Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 10 seg | vel 5
  4. Se necessário acrescente mais água e programe 5 seg | vel 5
  5. Retire e coloque num recipiente.