O arroz para sushi não tem necessáriamente de ser utilizado apenas para preparar sushi, podem também utiliza-lo como acompanhamento das vossas receitas. O arroz para sushi tem a particularidade de ser um arroz mais “pegajoso” para que seja fácil montar o sushi, no entanto também é possível prepara-lo e ficar um ótimo acompanhamento.

Preparamos dois tipos de arroz para sushi como sugestão, podem adicionar cogumelos, cenoura ralada, ervilhas, etc. Esta receita está disponível para a versão Bimby e modo tradicional.

Vegan Bimby Cru Sem Glúten Macrobiótica Preparação Previa
Dificuldade Fácil
Duração 20 m
Serve 4
csp - Colher de Sopa | cch - Colher de Chá
Ingredientes
Arroz de Sushi com Especiarias
  • 800g
    Água
  • 20g
    Azeite
  • Flor de sal ou sal marinho, a gosto
  • 250g
    Arroz para sushi
  • Manteiga vegetal de soja, a gosto
  • Alga nori, a gosto
  • Gomásio, a gosto

Ingredientes
Arroz de Sushi com Algas
  • 800g
    Água
  • 20g
    Azeite
  • Flor de sal ou sal marinho, a gosto
  • 250g
    Arroz para sushi
  • Manteiga vegetal de soja, a gosto
  • Tomilho, a gosto
  • Salsa, a gosto
  • Gomásio, a gosto

  1. Numa panela coloque a água, o azeite e o sal, deixe ferver.
  2. Deixe cozer durante 8 a 12 minutos, mexendo ocasionalmente.
  3. Terminado o tempo retire escorra o arroz e coloque numa travessa.
  4. Junte a manteiga vegetal de soja e misture bem.
  5. Acrescente as especiarias ou as algas e envolva bem.
  6. Sirva com gomásio por cima.
  1. Coloque no copo da bimby a água, o azeite e o sal.
  2. Introduza o cesto e junte o arroz para sushi, programe 20 min | temp 100º C | vel 4
  3. Durante este tempo mexa com a espátula uma ou duas vezes, para ajudar a soltar o arroz.
  4. Terminado o tempo retire o cesto com a ajuda da espátula e coloque numa travessa.
  5. Junte a manteiga vegetal de soja e misture bem.
  6. Acrescente as especiarias ou as algas e envolva bem.
  7. Sirva com gomásio por cima.