Os tremoços são um petisco muito consumido no verão, pertencem à família das ervilhas e das favas. São frescos, nutritivamente muito ricos, não têm muitas calorias e ainda dão saciedade – o que faz deles ótimos para acompanhar um filme ou simplesmente entreter durante uma conversa com os amigos. O único problema dos tremoços é o sal, mas podemos contornar este facto demolhando-os de um dia para o outro e no próprio dia passar várias vezes por água.

Ao retirar o sal todo, à quem não aprecie os tremoços, mas ao temperar a água de demolhar e depois ainda temperar os tremoços com especiarias, contornamos este facto e ficam com um sabor muito apetitoso. Com isto inventei uma forma de comermos os tremoços o mais saudável possível – os tremoços com especiarias. Caso gostem dos tremoços com sabor a sal, podem no final temperar com gomásio e servir.

Vegan Bimby Cru Sem Glúten Macrobiótica Preparação Previa
Dificuldade Fácil
Duração 5 m
Serve 2
csp - Colher de Sopa | cch - Colher de Chá
Ingredientes
  • 250g
    Tremoços
  • 70g
    Água
  • 1
    Casca de limão
  • 1
    Malagueta ou pimenta caiena, a gosto
  • Tomilho, a gosto
  • Alho em pó, a gosto
  • Salsa picada, a gosto

Versão 1
  1. Lave bem os tremoços em várias águas até sair o sal praticamente todo.
  2. Demolhe os tremoços em água durante 12 horas com as cascas de limão e a malagueta ou a pimenta caiena.
  3. Verta a água e mantenha as cascas de limão e a malagueta.
  4. Coloque num recipiente e tempere com tomilho, alho em pó e salsa.
  5. Envolva bem e sirva.
Versão 2
  1. Lave bem os tremoços em várias águas até sair o sal praticamente todo.
  2. Demolhe os tremoços em água durante 12 horas com as cascas de limão.
  3. Verta a água e mantenha as cascas de limão.
Sugestão
Pode adicionar um fio de azeite e envolver bem.
Adicione algumas folhas de hortelã e/ou limão em quartos à água de demolhar.