Adoro esta receita. Surgiu num dia quando estava cheia de pressa, mas ainda assim tentei fazer alguma coisa para comer uma refeição mais equilibrada. Esta receita que para além de ser super simples e prática de se fazer é muito saborosa. Gosto imenso da alga neste conjunto, dá-lhe um toque especial.

Vegan Bimby Cru Sem Glúten Macrobiótica Preparação Previa
Dificuldade Fácil
Duração 25 m
Serve 4
csp - Colher de Sopa | cch - Colher de Chá
Ingredientes
  • 150g
    Soja texturizada, fina
  • Azeite, a gosto
  • 1
    Cebola
  • 4
    Dentes de alho
  • 1
    Folha de louro
  • 1
    Curgete, meias luas
  • 2
    Tomates, cortados aos bocadinhos
  • 125ml
    Água
  • 5 csp
    Alga Nori
  • Sal marinho, pimenta e oregãos, a gosto
  1. Comece por hidratar a soja, colocando-a numa taça com água até cobrir tudo durante 15 minutos ou enquanto prepara os outros ingredientes.
  2. Numa panela, faça o refogado com azeite, cebola, alhos aos bocados e a folha de louro.
  3. Adicione a curgete em meias luas e deixe refogar até ficar macia.
  4. Adicione a soja e envolva tudo.
  5. Adicione o tomate e a água de forma a que a soja fique coberta e seja fácil de mexer.
  6. Adicione a alga Nori e envolva tudo. Desligue e tempere com sal e pimenta.
  7. Antes de servir polvilhe com oregãos.
Sugestão
Acompanhe com massa Tagliatelle (sem ovos).