A couve galega é uma das couves que mais nutrientes tem. Podem ver alguns benefícios na secção ingredientes em Couve Galega. Portanto dever ser sempre que possível adicionada na nossa alimentação. Esta receita de salteado de couve galega é uma forma simples de consumir esta riqueza que a natureza nos oferece.

A couve galega salteada, fiz na minha panela Wok (podem ler mais sobre esta panela na secção Equipamentos de Cozinha – Wok, porque fica com um sabor maravilhoso e porque por vezes gosto de utilizar a wok para diversas receitas sem serem as chinesas ou tailandesas. Também para envolver a couve galega é muito mais fácil, pois a wok é grande e tem alcance.

Vegan Bimby Cru Sem Glúten Macrobiótica Preparação Previa
Dificuldade Fácil
Duração 30 m
Serve 4
csp - Colher de Sopa | cch - Colher de Chá
Ingredientes
  • 8
    Folhas de couve galega
  • 200g
    Massa
  • Azeite, a gosto
  • Sal marinho, a gosto
  • 4
    Dentes de alho
  • 1
    Folha de louro
  • 2
    Cenouras
  • 100g
    Cogumelos
  • Pimenta preta, a gosto
  • 250ml
    Natas de soja
  1. Lave as couves e corte em tiras.
  2. Coza a massa em água com um pouco de azeite e sal.
  3. Numa frigideira ou wok, faça o refogado com o azeite, os alhos laminados e a folha de louro.
  4. Adicione a cenoura cortada em quadrados, os cogumelos laminados e salteie.
  5. Adicione a couve e deixe cozinhar.
  6. Tempere com sal e pimenta preta.
  7. Adicione a massa, as natas e envolva tudo muito bem.