Pizza Verde de Spirulina

Já alguma vez viram uma pizza com massa verde? Pois é, estava a fazer pizza e lembrei-me de juntar spirulina, uma alga com elevadas concentrações de clorofila. É muito rica em proteínas, sais minerais e vitaminas. Podem encontrar à venda diretamente no site da Iswari ou no Celeiro.

Já fiz esta receita de massa de pizza verde à imenso tempo, mas ainda tinha “espaço” para a postar aqui, porque haviam sempre outras que queria postar. Hoje foi o dia e aqui fica a ideia de como preparar uma pizza de massa verde. É engraçada de preparar e ninguém vai estar à espera. É também uma forma de utilizarem a spirulina, porque às vezes são precisas ideias para saber onde colocar a spirulina. Uma outra ideia engraçada é nesta receita ao invés da Matcha podem utilizar a spirulina, vejam a receita em: Arroz Doce Verde de Matcha.
Esta receita está disponível para a versão Bimby e Tradicional.

Média

1h 30m

12

csp - Colher de Sopa | cch - Colher de Chá

Ingredientes

Massa

• 200ml
  Água
• 50ml
  Azeite, a gosto
• Flor de sal ou sal marinho, a gosto (opcional)
• 25g
  Fermento de padeiro, fresco
• 400g
  Farinha de trigo, branca
• 1 cch
  Spirulina

Recheio

• 150
  Polpa de tomate
• 1
  Ramo de espinafres
• 6
  Cogumelos, frescos
• ½
  Pimento vermelho
• ½
  Tomate
• ½
  Cebola
• 50g
  Milho, congelado
• Azeitonas, a gosto
• Oregãos, a gosto

Massa

1. Se pretender pode utilizar uma base de massa já pré feita.
2. Num recipiente alto e largo coloque a água quente e envolva bem o azeite e o sal, até este se desfazer completamente.
3. Adicione a farinha, desfaça o fermento por cima e adicione a spirulina. Com um garfo mexa bem até começar a descolar do recipiente. Nesse momento retire a massa para uma bancada polvilhada com farinha e amasse bem a massa e forme uma bola.
4. Coloque num recipiente polvilhado com farinha.
5. Deixe repousar durante 30 minutos tapado com um pano e ao abrigo da luz (pode colocar dentro do forno desligado).

Recheio

1. Lave e separe as folhas dos espinafres, corte os cogumelos em quartos, os pimentos em pedaços pequenos e a cebola em meias luas. Reserve.
2. Coloque a bola de massa sobre uma superfície enfarinhada, com o rolo estenda a massa do tamanho da forma que utilizar.
3. Pincele uma forma de pizza de ir ao forno, com azeite e coloque a massa.
4. Pique a massa com um garfo ou com um rolo de picar massa.
5. Adicione a polpa de tomate em toda a base da pizza e junte as folhas de espinafres, cebola, pimentos, cogumelos, tomate, milho e azeitonas.
6. Tempere com oregãos e leve ao forno preaquecido a 220 ºC durante 15 a 20 minutos.

Massa

1. Se pretender pode utilizar uma base de massa já pré feita.
2. Coloque no copo da Bimby a água, o azeite e o sal, programe 1 min | temp 37 ºC | vel 2
3. Adicione a farinha, desfaça o fermento por cima e adicione a spirulina, programe 15 seg | vel 6
4. Para amassar, programe 1 min | vel espiga
5. Retire a massa do copo e faça uma bola. Coloque num recipiente polvilhado com farinha.
6. Deixe repousar durante 30 minutos tapado com um pano e ao abrigo da luz (pode colocar dentro do forno desligado).

Pizza

1. Lave e separe as folhas dos espinafres, corte os cogumelos em quartos, os pimentos e o tomate em pedaços pequenos e a cebola em meias luas. Reserve.
2. Coloque a bola de massa sobre uma superfície enfarinhada, com o rolo estenda a massa do tamanho da forma que utilizar.
3. Pincele uma forma de pizza de ir ao forno, com azeite e coloque a massa.
4. Pique a massa com um garfo ou com um rolo de picar massa.
5. Adicione a polpa de tomate em toda a base da pizza e junte as folhas de espinafres, cebola, pimentos, cogumelos, tomate, milho e azeitonas.
6. Tempere com oregãos e leve ao forno preaquecido a 220 ºC durante 15 a 20 minutos.