About Carina Barbosa
Carina Barbosa é mestre em engenharia informática e trabalha no desenvolvimento de aplicações para smartphones e cocriadora do site
Seedrop. Foi, contudo, num curso de jornalismo que pela primeira vez contactou com o vegetarianismo e começou a abraçar a causa da defesa dos animais.
O grande interesse pela culinária vegan surgiu em 2013, quando adotou o estilo de vida conhecido como veganismo. Dado o seu gosto pela escrita e pela partilha, teve a ideia de criar um site onde fosse possível ajudar os outros a aderirem também a esta causa e a transitarem facilmente para este regime alimentar. Assim nasceu o Veggitable, que tem registado um grande crescimento e que tem também uma versão app com receitas veganas exclusivas.
Escreveu ainda o livro Cozinha 100% Vegetal e Saudável com mais de 100 receitas exclusivamente de origem vegetal, muito fáceis e com ingredientes fáceis de encontrar em qualquer supermercado. Um livro que ajuda a cozinhar saudável e de forma muito simples e prática. O livro tem ainda uma parte teórica sobre este estilo de vida e alimentos.
