Molho de Tomate

Chegando o verão, as férias, as saídas para almoços em família e outras diversas ocasiões, acabam por às vezes nos deixar a pensar, “o que vou levar para o almoço ou jantar?” Ou ainda quando chegamos a casa e não há nada preparado e o tempo parece fugir de nós? Ter um molho destes reservado no congelador para essas eventualidades, ou mesmo para servir a um grande grupo de pessoas, é ótimo. Também torna-se uma refeição rica, porque o tomate tem imensos benefícios. Então para facilitar os almoços e os jantares esta receita é apresentada em grandes quantidades, para poderem congelar e quando precisarem, descongelam e servem com esparguete e oregãos cima por exemplo. Encontram estas taças no IKEA aqui.

Fácil

30 m

8

csp - Colher de Sopa | cch - Colher de Chá

Ingredientes

• 2
  Cebolas
• 4
  Dentes de alhos
• 2kg
  Tomates
• Azeite, a gosto
• 1
  Folha de louro
• 1 cch
  Açúcar amarelo
• Oregãos, a gosto
• Sal marinho, a gosto (opcional)

1. Corte as cebolas às rodelas, alhos picados e o tomate aos bocados.
2. Numa panela com um pouco de azeite e a folha de louro, deixe refogar a cebola e o alho.
3. Coloque o tomate, sal, açúcar, oregãos e deixar refogar para apurar em lume brando, mexendo de vez em quando.
4. Quando começar a ficar cozido, desligue.
5. Se preferir pode triturar tudo ou deixar ficar como está.
6. Distribua em taças individuais para ir ao congelador ou então sirva.
7. Antes de servir espalhe por cima um pouco de oregãos.

1. Corte as cebolas às rodelas,
2. No Copo da Bimby coloque os alhos e o tomate (8 a 9 tomates) e programe 3 seg | vel 5
3. Adicione o azeite e a folha de louro, programe 5 min | temp 100 ºC | vel 1
4. Junte o açúcar, oregãos e o sal, programe 5 min | temp 90 ºC | vel 1
5. Distribua em taças individuais para ir ao congelador ou então sirva.
6. Antes de servir espalhe por cima um pouco de oregãos.

Sugestão

Adicione também algumas sementes a gosto (sementes de sésamo pretas ou sementes de cânhamo) e seitan cortado em cubos pequeninos