Decidi inventar pataniscas com linhaça. Por serem mais rápidas de fazer e para experimentar sabores novos. Gostámos imenso destas pataniscas e portanto decidi partilhar convosco. São parecidas com as de grão de bico (que um dia também apresento aqui). Ficam talvez, um pouco mais moles, por causa da linhaça, mas igualmente saborosas. São óptimas para acompanhar um prato de arroz ou bulgur e uma salada fresca, fica aqui a ideia.

Vegan Bimby Cru Sem Glúten Macrobiótica Preparação Previa
Dificuldade Médio
Duração 30 m
Serve 8
csp - Colher de Sopa | cch - Colher de Chá
Ingredientes
  • 200g
    Feijão verde
  • 2 csp
    Linhaça, moída
  • 6 csp
    Água
  • 1
    Cebola
  • 50ml
    Azeite
  • 1
    Folha de louro
  • 1 csp
    Alho em pó
Massa
  • 150g
    Farinha trigo integral
  • 200g
    Bebida vegetal (aveia, arroz, soja, amêndoa, ...)
  • 1 cch
    Levedura de cerveja
  • 1 cch
    Açafrão
  • Sal marinho, salsa, alecrim, pimenta preta, a gosto
  1. Coza a vapor o feijão verde.
  2. Hidrate a linhaça: coloque a linhaça num recipiente e adicione a água, envolva e deixe hidratar durante aproximadamente 15 minutos.
  3. Corte a cebola em meias luas e o feijão verde aos bocados.
  4. Numa frigideira, aqueça um pouco de azeite e faça um refogado com a cebola, alho e a folha de louro.
  5. Num recipiente à parte junte todos os ingredientes da massa e misture tudo até obter uma massa homogênea.
  6. Junte o salteado à massa e envolva tudo.
  7. Numa frigideira aqueça um pouco de azeite e coloque colheres de sopa de massa e deixe fritar de um lado e do outro.
  8. Retire para uma travessa com papel absorvente.
  1. Coza a vapor o feijão verde.
  2. No copo da Bimby coloque a cebola e o alho, programe 5 seg | vel 4
  3. Adicione o azeite azeite, a folha de louro e programe 5 min | temp 90 ºC | vel 1
  4. Hidrate a linhaça: coloque a linhaça num recipiente e adicione a água, envolva e deixe hidratar durante aproximadamente 15 minutos.
  5. Corte o feijão verde aos bocados.
  6. Reserve o refogado num recipiente e sem lavar o copo adicione todos os ingredientes da massa, programe 10 seg | vel 4
  7. Junte a massa ao salteado e envolva tudo.
  8. Numa frigideira aqueça um pouco de azeite e coloque colheres de sopa de massa e deixe fritar de um lado e do outro.
  9. Retire para uma travessa com papel absorvente.
Dica
Certifique-se de que a linhaça fica bem cozida antes de virar para que não fique crua no centro.
Sugestão
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