Já experimentaram arroz doce verde com matcha? Só podia ser um arroz doce do Halloween. O sabor deste arroz doce é igual ao outro branco, não vão sentir o sabor da matcha no arroz doce. E ainda podem brincar, não dizendo de que receita se trata, até verem os vossos amigos e familiares espantados dizerem “ahhh é arroz doce!?”

Utilizei a Matcha da Iswari.

A Matcha é um super chá verde e é tradicionalmente usada em cerimónias de chá, mas também pelos monges budistas, conferindo-lhes um estado de alerta e focos, mas também a tranquilidade e calma para meditar durante longas horas.
Por ser vendido em pó preserva todas as suas propriedades. Pode ser bebida quente ou fria. Rica em Vitamina C, Magnésio e Proteínas.

Se não gostam do sabor a Matcha, não se preocupem, pois nesta receita não vão sentir o sabor dela. Fica muito disfarçado no sabor doce do arroz doce. Desejo-vos um excelente Halloween, cheio de ética, compaixão e empatia por todos os Seres Vivos. Lembrem-se de que é possível divertirem-se no dia do Halloween seguindo um estilo de vida vegan.
Esta receita está disponível para a versão Bimby e Tradicional.

Vegan Bimby Cru Sem Glúten Macrobiótica Preparação Previa
Dificuldade Fácil
Duração 1 h
Serve 6
csp - Colher de Sopa | cch - Colher de Chá
Ingredientes
  • 1
    Limão, casca
  • 1L
    Bebida vegetal (soja, aveia, amêndoa, ...)
  • 130g
    Arroz
  • 1
    Pau de canela
  • 100g
    Açúcar amarelo
  • 2 csp
    Matcha em pó
  • 4 csp
    Água ou bebida vegetal (para a matcha)
  • Canela em pó, a gosto
Arroz cozido em bebida vegetal
  1. Coloque a bebida vegetal numa panela grande e junte o arroz.
  2. Adicione o pau de canela e a casca de limão (que pode ser picada).
  3. Deixe levantar fervura e baixe a temperatura, mexendo frequentemente.
  4. Quando o arroz estiver quase cozido, prepare a calda de açúcar.
  5. Num recipiente dilua totalmente a matcha em pó na água (ou bebida vegetal).
  6. Coloque o açúcar e a matcha diluída num recipiente e junte um pouco da bebida vegetal do arroz. Misture bem até ficar cremoso.
  7. Verta a calda de açúcar sobre o arroz e envolva bem.
  8. Deixe cozer até o arroz ficar completamente cozido e pelo menos levantar fervura uma vez.
  9. Deite num recipiente grande ou em taças individuais.
  10. Quando estiver frio polvilhe com canela em pó.
Arroz cozido em água
  1. Coza o arroz em água com o pau de canela e a casca de limão (que pode ser picada).
  2. Deixe cozer até água evaporar ou o arroz ficar cozido.
  3. Adicione a bebida vegetal e deixe cozer aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre.
  4. Num recipiente dilua totalmente a matcha em pó na água (ou bebida vegetal).
  5. Junte o açúcar e a matcha diluída envolva bem e deixe cozer durante mais 5 minutos ou até ficar cremoso, mexendo sempre.
  6. Deite num recipiente grande ou em taças individuais.
  7. Quando estiver frio polvilhe com canela em pó.
  1. Coloque a casca do limão no copo da Bimby e programe 10 seg | vel 8
  2. Adicione no copo a bebida vegetal, o arroz e o pau de canela, programe 50 min | Temp 90 ºC | vel Colher Inversa
  3. Num recipiente dilua totalmente a matcha em pó na água ou bebida vegetal.
  4. Junte o açúcar e a matcha diluída e programe 10 min | temp 90º | vel 1
  5. Para envolver bem a matcha, programe 2 seg | vel 5 | vel Colher Inversa
  6. Deite num recipiente grande ou em taças individuais.
  7. Quando estiver frio polvilhe com canela em pó.
Notas
Caso não pretenda os bocadinhos de limão no arroz doce, coloque a casca o máximo possível inteira e retire-a no final.