A beterraba é uma fonte de saúde. É um vegetal de cor vermelha, doce e com imensos benefícios na saúde. Desintoxicam o organismo, ajuda em problemas de anemia, intestinais, fortalece o sistema imunitário, aumentam a produção de glóbulos vermelhos. É antioxidante, protegendo contra o envelhecimento da pele e da visão. E ainda tratam e previnem doenças como o cancro. A beterraba é o primeiro vegetal que mais cura vários casos de cancro.

Pode ser consumida: crua, cozida, grelhada, assada, salteada e em puré.
Podem ser utilizada: em sopas, saladas, massas, quiches, molhos, refogados, sumos, batidos e ainda bolos. Aproveitem bem todos os seus benefícios ao utilizarem a beterraba e as folhas.

Como cozer beterraba? lavar as beterrabas e sem retirar a casca colocar numa panela pequena. Deixar levantar fervura, baixar, mas mantendo a fervura e deixar cozer durante 20 minutos.

Como assar beterraba? lavar as beterrabas, sem retirar a casca. Cortar em quartos e dispor num tabuleiro untado com azeite. Pode-se adicionar especiarias como por exemplo alecrim, cominhos, noz moscada, paprika, etc. Deixar assar durante 20 minutos.

Ver também as Folhas de Beterraba

SAZONALIDADE

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BENEFÍCIOS

  • Muito rica minerais, ferro, fósforo, magnésio, potássio e zinco
  • Vitaminas A, complexo B – B1 e B2, e C
  • Aumenta a produção de glóbulos vermelhos
  • Desintoxica o organismo
  • Fortalece o sistema imunológico
  • Ajuda nos problemas intestinais
  • Ajuda na anemia
  • Antioxidante
  • Trata também doenças graves, como o cancro
  • Ajuda no treino e pós-treino
  • Diminui a pressão alta